本课程是江南大学化学与材料工程学院、食品学院、纺织服装学院相关专业的学科平台课程，是上述各专业技术人才培养方案中化学类主要课程，是一门理论性和实践性并重的课程。通过本课程的学习应使学生掌握有机化学的基本理论、基本概念、基本已经反应，为后继课程的学习、提高学生的认知能力、培养学生的创新能力打下必要的基础。
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